← Todas las recetas

🍂 Tian otoñal con castañas y tomillo

380 kcal · 55 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g Calabacín
• 200 g Berenjena
• 150 g Repollo rojo
• 100 g Castañas en conserva (cocidas)
• 30 ml Aceite de oliva
• 10 g Tomillo fresco
• 5 g Sal
• 2 g Pimienta negra
• 10 ml Vinagre de sidra

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. 2. Lava el calabacín y la berenjena. Córtalos en rodajas de aproximadamente 3 mm de grosor.
3. 3. Pela ligeramente el repollo rojo y córtalo en tiras finas.
4. 4. Coloca una rodaja de calabacín en una fuente de horno rectangular.
5. 5. Coloca una rodaja de berenjena encima.
6. 6. Espolvorea una pequeña cantidad de repollo rojo y castañas encima.
7. 7. Repite las capas hasta que se hayan usado todos los ingredientes.
8. 8. Cubre generosamente la superficie con aceite de oliva.
9. 9. Espolvorea tomillo picado, sal y pimienta encima.
10. 10. Añade el vinagre en pequeñas gotas sobre el tian.
11. 11. Cubre la fuente con papel de aluminio de forma suelta.
12. 12. Hornea el tian durante 30 Minuten en el horno.
13. 13. Retira el papel de aluminio.
14. 14. Hornea el tian durante otros 15 Minuten sin papel de aluminio, hasta que la verdura esté tierna.
15. 15. Retira el tian y déjalo reposar durante 5 Minuten.

Nutrición por ración

• kcal: 380
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 38 g