1. Vierte la leche en una olla y exprime la cáscara del limón. Añade la cáscara de limón pelada a la leche y calienta la mezcla a fuego medio sin dejar que hierva.
2. Mezcla en un bol aparte el azúcar, el almidón de maíz y el zumo de limón frío hasta que quede suave, sin grumos.
3. Retira la cáscara de limón de la leche. Remueve la sémola en la leche tibia y deja cocer a fuego lento removiendo constantemente hasta que la mezcla espese.
4. Vierte la mezcla de almidón diluido en la sopa de sémola caliente y sigue removiendo enérgicamente hasta que todo esté completamente unido y se alcance una consistencia cremosa.
5. Retira la olla del fuego y deja que el puré se enfríe completamente. Cubre la superficie directamente con film transparente para evitar la formación de una costra.
6. Retira el film transparente y bate la mezcla enfriada con una batidora de mano hasta que esté aireada. Rellena los moldes de helado por porciones y congela durante al menos 4 horas.
Nutrición por ración
kcal: 310
Protein: 7 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 42 g
Calorías, menú y lista – prueba 7 días gratisDescargar →
Cocínalo con la app MyFoody →