🍽️ Helado de coco

Name: Helado de coco
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 3 yemas de huevo; 2 cucharadas azúcar; 100 g leche de coco (lata); 40 ml licor de coco; nata para montar 300 g; 8 tallos de hierba limón; Copos de coco

290 kcal · 30 min

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Ingredientes

3 yemas de huevo
2 cucharadas azúcar
100 g leche de coco (lata)
40 ml licor de coco
nata para montar 300 g
8 tallos de hierba limón
Copos de coco

Preparación

1. Bate las yemas de huevo con el azúcar sobre una olla con agua caliente hasta que estén cremosas. Añade la leche de coco poco a poco, deja que la mezcla se enfríe removiendo constantemente y luego incorpora el licor de coco. Incorpora con cuidado la nata muy montada.
2. Vierte la mezcla en un molde para parfait o en un pequeño molde rectangular que hayas forrado con film transparente. Alisa la superficie y congela el helado en el congelador durante unas 3 horas.
3. Corta el helado en rodajas para servir como prefieras. Inserta un tallo de hierba limón en cada rodaja y pásalas por los copos de coco.

Nutrición por ración

kcal: 290
Protein: 3 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 18 g