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🍝 Ravioli caseros con ricotta y espinacas

225 kcal · 60 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g harina
• 2 Stück huevos
• 150 g ricotta
• 100 g espinacas
• 50 g parmesano
• 1 Prise nuez moscada
• 1 TL sal
• 0.5 TL pimienta

Preparación

1. 1. Mezcla la harina y los huevos en un bol y amasa hasta obtener una masa suave.
2. 2. Deja reposar la masa y mientras tanto, mezcla en un bol la ricotta, las espinacas, el parmesano, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
3. 3. Estira la masa fino y coloca pequeñas porciones del relleno encima.
4. 4. Forma los raviolis y presiona bien los bordes.
5. 5. Cocínalos en agua hirviendo con sal durante 4-5 minutos, hasta que suban a la superficie.
6. 6. Sírvelos con la salsa que prefieras.

Nutrición por ración

• kcal: 225
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 30 g