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🍖 Albóndigas jugosas de cocina casera

380 kcal · 40 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g carne picada de ternera
• 2 Scheiben pan blanco (en rebanadas)
• 100 ml leche
• 1 Stk cebolla (rallada)
• 1 Stk yema de huevo
• 1 EL perejil (fresco, picado)
• 400 g tomate triturado
• 1 TL pimentón (dulce)
• 1 TL sal
• 2 EL aceite de oliva

Preparación

1. 1. Remoja las rebanadas de pan en la leche y luego exprímelas completamente.
2. 2. Mezcla el pan exprimido con la carne picada, la cebolla rallada, la yema de huevo, el perejil, la sal y el pimentón en un bol.
3. 3. Forma la mezcla con las manos húmedas en aproximadamente 12 bolas del mismo tamaño.
4. 4. Dora las bolas en un tercio del aceite de oliva en una sartén grande o una olla hasta que estén doradas y retíralas.
5. 5. Drena el exceso de grasa y dora las bolas restantes en el aceite restante hasta que estén doradas.
6. 6. Añade el tomate triturado a la olla, remueve, devuelve las bolas fritas y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 15 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 380
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 15 g