1. Corta las cebollas por la mitad y quita la piel.
2. Pela los dientes de ajo.
3. Lava el romero y sécalo con un paño de cocina.
4. Lava las chuletas de cerdo y sécalas también.
5. Añade las cebollas cortadas por la mitad, el romero y el ajo al recipiente de la batidora.
6. Tritura estos ingredientes durante 6 segundos a velocidad 8.
7. Añade las chuletas de cerdo, el zumo de manzana, el vinagre, el caldo de verduras, 150 gramos de salsa barbacoa, 1 cucharadita de sal y chile al recipiente.
8. Cocina la mezcla en modo cocción lenta durante 5 horas a 90 grados Celsius.
9. Corta la lechuga por la mitad y quita el tallo duro del centro.
10. Desprende las hojas individuales y lávalas bien.
11. Lava el tomate y quita el tallo duro.
12. Corta el tomate en rodajas finas.
13. Corta los pepinillos también en rodajas.
14. Cuela la carne y las cebollas después del tiempo de cocción.
15. Recoge el líquido de cocción restante en un recipiente.
16. Añade la carne escurrida, 50 mililitros del líquido de cocción recogido y 50 gramos de salsa barbacoa de nuevo al recipiente de la batidora.
17. Tritura la mezcla durante 30 segundos en sentido antihorario a velocidad 3 para obtener el Pulled Pork.
18. Corta los panecillos para hamburguesa por la mitad.
19. Tuesta las mitades de los panecillos a tu gusto en una sartén hasta que estén doradas.
20. Unta un lado de cada panecillo con 1 cucharadita de ketchup.
21. Cubre los panecillos con el Pulled Pork, hojas de lechuga, rodajas de tomate y pepinillos.
22. Cierra las hamburguesas y sírvelas inmediatamente.
Nutrición por ración
kcal: 395
Protein: 29 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 32 g
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