1. Arranca las bases blancas de los pétalos, ya que pueden saber amargos. Lava bien las hojas y sacúdelas hasta que estén secas.
2. Llena los pétalos de forma suelta en una botella, idealmente oscura. Vierte el vinagre encima y cierra la botella bien.
3. Deja que el vinagre infusione en un lugar soleado durante unas 3 semanas. Agita la botella de vez en cuando. Cuela el vinagre después de 3 semanas y viértelo en botellas pequeñas, oscuras y esterilizadas. Guárdalo en un lugar fresco y oscuro.
4. Este vinagre combina perfectamente con ensaladas de hojas.
Nutrición por ración
kcal: 190
Protein: 4 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 6 g
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