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🍽️ Gyros de pollo tailandés en air fryer

350 kcal · 35 min · 2 raciones

Gyros de pollo tailandés en air fryer Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta los 400 g de pechuga de pollo en tiras finas, del grosor de un dedo.
  2. 2. Retira el tallo duro y los extremos leñosos de las 2 ramas de citronela.
  3. 3. Aplasta las ramas de citronela y córtalas en trozos de unos 3 cm.
  4. 4. Pela la cebolla y córtala en dados pequeños.
  5. 5. Pela los 2 dientes de ajo y pícalos muy finos.
  6. 6. Retira el tallo del chile y pícalo fino (cuidado: usa guantes).
  7. 7. Seca la carne de pollo con papel de cocina —nunca la laves, eso propaga gérmenes.
  8. 8. Pon la carne, la cebolla, el ajo, el chile y la citronela en un bol.
  9. 9. Vierte los 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de salsa de pescado sobre la mezcla.
  10. 10. Añade los 2 cucharadas de aceite de oliva y mezcla todo bien con las manos.
  11. 11. Deja que la marinada repose 15 min. para que la carne absorba sabor.
  12. 12. Precalienta la freidora de aire a 180 °C y caliéntala durante 3 min.
  13. 13. Pon las tiras marinadas en la cesta de la freidora de aire y extiéndelas uniformemente.
  14. 14. Cocina la carne durante 15 min. a 180 °C y agita la cesta con fuerza después de 7 min. hasta que esté dorada.
  15. 15. Asegúrate de que no quede carne poco hecha en el centro antes de sacarla.
  16. 16. Arranca las hojas del 1 manojo de cilantro y pícalas finas.
  17. 17. Reserva una pequeña porción de cilantro para decorar.
  18. 18. Añade el resto del cilantro a la cesta de la freidora de aire caliente inmediatamente después de cocinarlo.
  19. 19. Mueve la cesta brevemente para que el cilantro se mezcle con la carne.
  20. 20. Sirve los Pinchitos inmediatamente, adornado con el resto del cilantro fresco.

Nutrición por ración