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🍛 Curry verde con salmón

540 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250g salmón
• 2 EL pasta de curry verde
• 400ml leche de coco
• 1 berenjena
• 1 Handvoll albahaca tailandesa
• 1 lima

Preparación

1. 1. Corta el salmón en trozos y dóralo en una sartén.
2. 2. Añade la pasta de curry verde y dórala brevemente.
3. 3. Agrega la leche de coco y lleva a ebullición.
4. 4. Añade la berenjena y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
5. 5. Sirve con ralladura de lima y albahaca tailandesa.

Nutrición por ración

• kcal: 540
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 20 g