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🥗 Gravlax

150 kcal · 240 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400g filete de salmón
• 50g azúcar
• 50g sal
• 1 Bund eneldo
• 2 EL zumo de limón

Preparación

1. 1. Frota el filete de salmón cuidadosamente con azúcar y sal.
2. 2. Pica el eneldo de forma gruesa y colócalo sobre el salmón junto con el zumo de limón.
3. 3. Envuelve el salmón en film transparente y déjalo marinar en la nevera durante 24 horas.
4. 4. Una vez transcurrido el tiempo de marinado, corta el salmón en lonchas finas.
5. 5. Sirve el gravlax con pan y salsa de mostaza.

Nutrición por ración

• kcal: 150
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 1 g