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🍽️ Gratin de patatas y queso en la freidora de aire

350 kcal · 45 min · 2 raciones

Gratin de patatas y queso en la freidora de aire Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los 500 g de patatas y quita todos los brotes.
  2. 2. Corta las patatas en rodajas de unos 3 mm de grosor, procurando que sean uniformes.
  3. 3. Pon las rodajas en agua fría para que no se oscurezcan.
  4. 4. Hierve agua en una olla con 1 cucharadita de sal.
  5. 5. Añade las patatas escurridas al agua hirviendo durante 5 minutos.
  6. 6. Escurre las patatas y déjalas escurrir durante 2 minutos.
  7. 7. Derrite los 50 g de mantequilla en una sartén pequeña.
  8. 8. Sofríe las patatas en la mantequilla durante 3 minutos, hasta que brillen ligeramente.
  9. 9. Mezcla las patatas calientes con 200 ml de leche y 100 g de nata espesa.
  10. 10. Sazona la mezcla con 1 cucharadita de pimienta y mézclalo todo bien.
  11. 11. Vierte la mezcla en un recipiente apto para la freidora de aire.
  12. 12. Alisa la superficie para que el gratinado se hornee de manera uniforme.
  13. 13. Esparce los 200 g de Gruyère rallado uniformemente sobre la superficie.
  14. 14. Coloca el recipiente en la freidora de aire a 180 °C.
  15. 15. Hornea el gratinado durante 30 minutos, hasta que la superficie esté dorada y se formen burbujas.
  16. 16. Deja reposar el gratinado durante 5 minutos para que la salsa espese.
  17. 17. Sirve el gratinado directamente del recipiente; debe estar firme.

Nutrición por ración