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🍽️ Gratin de Patatas en la Freidora de Aire

250 kcal · 60 min · 2 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los 500 g de patatas completamente con un pelador.
  2. 2. Corta las patatas en rodajas uniformes de aproximadamente 3 mm de grosor.
  3. 3. Pela los 2 dientes de ajo y presiónalos con una prensa.
  4. 4. Corta los 50 g de mantequilla en unos 8 cubos pequeños.
  5. 5. Ralla los 100 g de queso Gruyère toscamente en un bol.
  6. 6. Precalienta la freidora de aire a 180 °C con calor arriba y abajo.
  7. 7. Derrite los cubos de mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio.
  8. 8. Sofríe el ajo prensado en la mantequilla durante aproximadamente 1 minuto, hasta que desprenda aroma.
  9. 9. Vierte los 200 ml de nata para montar en la sartén y déjala hervir a fuego lento durante 3 minutos.
  10. 10. Incorpora el Gruyère rallado a la nata caliente hasta que se derrita.
  11. 11. Salpimienta la mezcla de queso y nata con 1 cucharadita de sal y pimienta.
  12. 12. Coloca las rodajas de patata juntas en la cesta de la freidora de aire.
  13. 13. Vierte la mezcla de queso y nata caliente uniformemente sobre las patatas.
  14. 14. Hornea el gratin en la freidora de aire a 180 °C durante unos 25 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
  15. 15. Deja reposar el gratin en la cesta durante 5 minutos para que la salsa espese.
  16. 16. Sirve el gratin directamente desde la cesta; estará listo cuando crepite ligeramente.

Nutrición por ración