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🍽️ Gratin de patatas en la freidora de aire

280 kcal · 45 min · 2 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los 600 g de patatas y quita todos los brotes.
  2. 2. Corta las patatas en rodajas uniformes de aproximadamente 3 mm de grosor.
  3. 3. Corta los 50 g de mantequilla en cubitos pequeños.
  4. 4. Corta el Gruyère en virutas finas o rállalo toscamente.
  5. 5. Precalienta la freidora de aire a 180 °C.
  6. 6. Vierte los 200 ml de nata para montar, los cubitos de mantequilla, sal y pimienta en una cacerola.
  7. 7. Calienta la mezcla de nata a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.
  8. 8. Retira la cacerola del fuego e incorpora las rodajas de patata con cuidado.
  9. 9. Coloca las patatas marinadas en una fuente apta para la freidora.
  10. 10. Vierte la nata restante sobre las patatas de manera uniforme.
  11. 11. Esparce el Gruyère por toda la superficie.
  12. 12. Cocina el gratin en la freidora de aire a 180 °C durante 35 minutos; dale la vuelta a las rodajas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas.
  13. 13. Deja reposar el gratin durante 5 minutos para que la salsa espese.
  14. 14. Sirve el gratin cuando la superficie esté dorada y el queso burbujee.

Nutrición por ración