1. Limpia la coliflor, divídela en ramilletes pequeños, lávalos bien y déjalos escurrir. Lava los tomates, córtalos en trozos grandes y retira las bases duras de los tallos.
2. Unta un molde con mantequilla y añade las verduras. Bate los huevos con la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada rallada, vierte la mezcla sobre las verduras y hornea en un horno precalentado a 170 °C durante unos 15 minutos.
3. Mientras tanto, corta el mozzarella en lonchas finas. Distribúyelo sobre el gratín y hornea otros 10 a 15 minutos más, hasta que esté dorado. Para un mejor color, puedes usar la función grill del horno durante los últimos 1 a 2 minutos.
Nutrición por ración
kcal: 473
Protein: 22 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 11 g
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