🎃 Gratin de calabaza y brie con costra de semillas de calabaza y romero

Name: Gratin de calabaza y brie con costra de semillas de calabaza y romero
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Francesa
Ingredients: 400 g calabaza; 150 g queso brie (40% materia grasa); 100 ml nata; 2 Zweige romero, fresco; 50 g semillas de calabaza; 30 g mantequilla; 5 g sal; 2 g pimienta

480 kcal · 50 min · 4 raciones

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Ingredientes

400 g calabaza
150 g queso brie (40% materia grasa)
100 ml nata
2 Zweige romero, fresco
50 g semillas de calabaza
30 g mantequilla
5 g sal
2 g pimienta

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 grados calor superior/inferior. Enmantequilla un molde pequeño para gratinar.
2. Mezcla en un bol la calabaza, la nata, la sal y la pimienta hasta obtener una masa homogénea.
3. Corta el brie en cubos pequeños e incorpóralos con cuidado a la mezcla de calabaza.
4. Vierte la mezcla en el molde preparado y alísala.
5. Tuesta ligeramente las semillas de calabaza en una sartén sin aceite hasta que estén aromáticas. Tritúralas groseramente con el romero y mézclalas con la mantequilla restante.
6. Distribuye la mezcla de semillas de calabaza y romero uniformemente sobre el gratin.
7. Hornea el gratin durante 30 minutos hasta que esté dorado y la superficie crujiente.

Nutrición por ración

kcal: 480
Protein: 18 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 35 g