🍓 Glaseado de Fresa y Albahaca

Name: Glaseado de Fresa y Albahaca
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g Fresas frescas; 10 g Hojas de albahaca frescas; 40 g Azúcar cristal; 50 ml Agua; 10 ml Zumo de limón; 100 ml Nata para montar o leche (para una versión más cremosa)

210 kcal · 25 min · 4 raciones

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Ingredientes

300 g Fresas frescas
10 g Hojas de albahaca frescas
40 g Azúcar cristal
50 ml Agua
10 ml Zumo de limón
100 ml Nata para montar o leche (para una versión más cremosa)

Preparación

1. Lava las fresas y quítales el verde. Lava las hojas de albahaca y sécalas con papel de cocina.
2. Dissuelve el azúcar en el agua en la cocina y caliéntalo brevemente hasta que se forme un sirope ligero. Deja enfriar el sirope.
3. Añade las fresas, el sirope enfriado, el zumo de limón y la albahaca a una batidora.
4. Bate los ingredientes hasta obtener una masa de puré muy fina. Pasa la masa por un colador fino para eliminar las fibras de albahaca.
5. Mezcla la nata (o la leche) con el puré de fresa.
6. Vierte la mezcla en un molde apto para congelar y mételo en el congelador durante 4 horas o toda la noche.

Nutrición por ración

kcal: 210
Protein: 4 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 38 g