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🍽️ Gambas al horno con mantequilla de ajo

350 kcal · 30 min · 2 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Tarda unos 3 minutos y conseguirás resultados crujientes.
  2. 2. Seca los 300 g de gambas con papel de cocina. No las laves, se pondrán blandas.
  3. 3. Retira las cáscaras de las gambas. Deja la cola como asa.
  4. 4. Pica los 3 dientes de ajo muy finos. Así se distribuye el sabor uniformemente.
  5. 5. Derrite los 50 g de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. No la dejes dorar.
  6. 6. Añade el ajo picado a la mantequilla líquida. Sofríelo 1 minuto, hasta que desprenda aroma.
  7. 7. Retira la cacerola del fuego. Incorpora las 2 cucharadas de perejil y el zumo de limón a la mantequilla.
  8. 8. Coloca las gambas en un bol grande. Vierte la mantequilla de ajo caliente sobre ellas.
  9. 9. Sazona con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta. Mezcla bien hasta que cada gamba esté cubierta.
  10. 10. Coloca las gambas individualmente sobre una bandeja cubierta con papel de hornear. No las amontones.
  11. 11. Introduce la bandeja en la freidora de aire precalentada. Cocina las gambas a 180 °C durante 8 minutos, hasta que estén doradas.
  12. 12. Voltea las gambas a la mitad del tiempo. Así se cocinarán uniformemente por ambos lados.
  13. 13. Comprueba el tiempo de cocción después de 8 minutos. Las gambas están listas si están firmes y de color rosa opaco.
  14. 14. Saca la bandeja de la freidora con cuidado. Déjalas reposar 2 minutos para que se redistribuyan los jugos.
  15. 15. Sirve las gambas inmediatamente en platos. Lo ideal es que estén calientes y aromáticas al servir.

Nutrición por ración