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🍽️ Gambas al horno con ajo y perejil

250 kcal · 30 min · 2 raciones

Gambas al horno con ajo y perejil Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Esto tarda unos 3 minutos.
  2. 2. Seca los 200 g de gambas con papel de cocina. No las laves, o se volverán aguadas.
  3. 3. Pela los 3 dientes de ajo. Quita el germen duro del centro.
  4. 4. Pica el ajo muy fino. Así se distribuye el sabor uniformemente.
  5. 5. Pica el perejil fino. Reserva una pequeña cucharada para decorar.
  6. 6. Derrite los 30 g de mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. No la dejes dorar.
  7. 7. Añade el ajo picado a la mantequilla. Sofríelo durante 1 minuto, hasta que desprenda aroma.
  8. 8. Retira la sartén del fuego. Agrega el perejil, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
  9. 9. Mezcla bien la salsa de mantequilla. Debe oler cremosa y aromática ahora.
  10. 10. Coloca las gambas secas en un bol. Vierte la salsa de mantequilla sobre ellas.
  11. 11. Remueve las gambas hasta que estén completamente cubiertas con la salsa.
  12. 12. Coloca las gambas en la cesta de la freidora. Asegúrate de que estén en una capa uniforme y plana.
  13. 13. Cocina las gambas a 180 °C durante 8 minutos, hasta que estén doradas. Voltéalas una vez a los 4 minutos.
  14. 14. Comprueba el tiempo de cocción: las gambas deben estar rosas y opacas. No las cocines demasiado.
  15. 15. Saca la cesta. Deja que las gambas reposen en la cesta durante 2 minutos. Así se distribuye el jugo.
  16. 16. Sirve las gambas inmediatamente. Espárceles el perejil restante. Están listas cuando huelen bien.

Nutrición por ración