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🍰 Galletas de miel con crema de frutas de ricotta congelada

606 kcal · 30 min

Galletas de miel con crema de frutas de ricotta congelada Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte el licor de naranja sobre las frutas confitadas y déjalas reposar un momento.
  2. 2. Pica finamente las piñones, las almendras y el chocolate.
  3. 3. Hierve el azúcar y el azúcar de vainilla con siete cucharadas soperas de agua en una cacerola pequeña hasta que se forme una consistencia de sirope.
  4. 4. Remoja la gelatina en agua fría.
  5. 5. Mezcla la ricotta con el sirope preparado.
  6. 6. Exprime el agua de la gelatina remojada y disuélvela en una cacerola pequeña a fuego lento.
  7. 7. Añade tres cucharadas soperas de la mezcla de ricotta a la gelatina líquida.
  8. 8. Mezcla bien la mezcla de gelatina y ricotta con el resto de la ricotta.
  9. 9. Incorpora las frutas confitadas con su líquido de remojo con cuidado a la crema de ricotta.
  10. 10. Incorpora las nueces picadas y los trozos de chocolate con cuidado a la crema de ricotta.
  11. 11. Enjuaga un molde con una capacidad de aproximadamente 1,5 litro con agua fría.
  12. 12. Vierte la mezcla en el molde.
  13. 13. Alisa la superficie.
  14. 14. Cubre el molde con film transparente.
  15. 15. Deja que la crema se firme en la nevera durante aproximadamente 3 horas.
  16. 16. Disuelve la miel con 50 mililitros de agua en una cacerola removiendo a fuego lento.
  17. 17. Sirve un poco de salsa de miel en cada plato.
  18. 18. Haz bolas con una cuchara de la mezcla congelada.
  19. 19. Coloca las bolas de helado sobre las galletas.
  20. 20. Decora las porciones con frutas confitadas.
  21. 21. Distribuye las porciones en los platos.

Nutrición por ración