🐚 Ensalada cremosa de tapenade gallega con vieiras

Name: Ensalada cremosa de tapenade gallega con vieiras
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 g Vieiras (sin relleno); 200 g Mezcla de lechuga (por ejemplo, valeriana y rúcula); 100 g Pepino (cortado en cubos pequeños); 4 EL Mayonesa; 2 EL Aceite de oliva; 30 g Aceitunas negras (sin hueso, picadas); 1 Stk Limón (zumo); nach Menge Sal y pimienta

380 kcal · 20 min · 4 raciones

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Ingredientes

400 g Vieiras (sin relleno)
200 g Mezcla de lechuga (por ejemplo, valeriana y rúcula)
100 g Pepino (cortado en cubos pequeños)
4 EL Mayonesa
2 EL Aceite de oliva
30 g Aceitunas negras (sin hueso, picadas)
1 Stk Limón (zumo)
nach Menge Sal y pimienta

Preparación

1. Lava la mezcla de lechuga y el pepino. Corta el pepino en cubos pequeños. Seca bien la lechuga.
2. Mezcla la mayonesa, el aceite de oliva, el zumo de limón y las aceitunas picadas en un bol pequeño hasta obtener una salsa cremosa de tapenade. Sazona con sal y pimienta.
3. Seca las vieiras con papel de cocina. Sazona generosamente con sal y pimienta.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Dora las vieiras a fuego fuerte hasta que estén doradas (aprox. 2-3 minutos por lado). Gíralas una vez.
5. Coloca la lechuga en un plato grande. Reparte la salsa cremosa por encima. Coloca las vieiras calientes encima. Sirve inmediatamente.

Nutrición por ración

kcal: 380
Protein: 32 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 18 g