🥞 Crêpes frutales con crema de bayas

Name: Crêpes frutales con crema de bayas
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g Harina de trigo (tipo 405); 3 Stk Huevos (tamaño M); 300 ml Leche entera; 20 g Mantequilla (para freír); 150 g Frambuesas (frías); 200 ml Nata para montar (Schlagsahne); 30 g Azúcar

450 kcal · 35 min · 4 raciones

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Ingredientes

150 g Harina de trigo (tipo 405)
3 Stk Huevos (tamaño M)
300 ml Leche entera
20 g Mantequilla (para freír)
150 g Frambuesas (frías)
200 ml Nata para montar (Schlagsahne)
30 g Azúcar

Preparación

1. Bate la harina, los huevos, 100 ml de leche y una pizca de sal en un bol hasta que quede suave.
2. Añade la leche restante poco a poco a la masa.
3. Deja reposar la masa 15 minutos para que la harina se hidrate.
4. Bate la nata hasta que esté firme, añadiendo el azúcar poco a poco.
5. Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente y fríe crêpes finos hasta que estén dorados.
6. Coloca los crêpes en los platos, añade las frambuesas y la nata encima.

Nutrición por ración

kcal: 450
Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 48 g