← Todas las recetas

🥞 Crêpes de arándanos con yogur y glaseado de miel

410 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g harina
• 3 Stück huevos (tamaño M)
• 250 ml leche
• 15 g mantequilla (para freír)
• 200 g arándanos (frescos o congelados)
• 200 g yogur griego
• 20 g miel
• 1 g canela

Preparación

1. 1. Mezcla la harina con los huevos y la leche en un bol hasta que no queden grumos. Deja la masa reposar durante 10 minutos.
2. 2. Derrite 5 g de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Añade una cucharada de masa a la sartén y gira la sartén para que la masa cubra el fondo. Fríe la crêpe en cada lado durante 1 minuto, hasta que esté dorada.
3. 3. Repite esto hasta que se hayan frído todas las crêpes. Coloca las crêpes terminadas en un plato.
4. 4. Cocina los arándanos en una sartén pequeña con el resto de miel líquida y la canela durante 2 minutos, hasta que estén blandos.
5. 5. Apila tres crêpes en un plato. Añade una cucharada de yogur griego en el centro y coloca los arándanos encima. Sirve caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 410
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 58 g