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🍑 Sopa fría de melocotón y almendra con tomillo

320 kcal · 15 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g melocotones (congelados o frescos)
• 500 ml agua de almendras (sin azúcar)
• 1 Stk. limón
• 20 g azúcar (o miel)
• 4 Zweige tomillo fresco
• 50 ml leche (fría)

Preparación

1. 1. Añade los melocotones (despulpados y cortados en cubos) junto con el agua de almendras, el zumo de medio limón y el azúcar a la batidora.
2. 2. Procesa los ingredientes a máxima potencia durante 60 segundos, hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
3. 3. Vierte la sopa en cuatro vasos grandes y remueve la leche fría para aclarar el color.
4. 4. Decora cada vaso con una rama de tomillo fresco y una rodaja de melocotón.
5. 5. Deja reposar las sopas en la nevera durante al menos 15 minutos antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 320
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 35 g