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🍳 Frittata de Calabacín con Pecorino

380 kcal · 25 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el calabacín y córtalo en rodajas muy finas.
  2. 2. Bate los huevos en un bol grande con un tenedor.
  3. 3. Ralla el queso Pecorino fino y mézclalo con los huevos.
  4. 4. Sazona la mezcla de huevos con sal y pimienta.
  5. 5. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
  6. 6. Coloca las rodajas de calabacín en la sartén y fríelas durante 5 minutos.
  7. 7. Vierte la mezcla de huevos uniformemente sobre el calabacín.
  8. 8. Baja el fuego a bajo y tapa la sartén. Cocina la frittata durante 10 minutos.
  9. 9. Precalienta el horno con calor superior y mete la sartén caliente (si es apta para horno) durante 3 minutos para dorar la parte superior.
  10. 10. Saca la frittata de la sartén, córtala en 4 piezas iguales y sírvela caliente.

Nutrición por ración