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🥚 Frittata cremosa con ajo tostado y queso de cabra

420 kcal · 35 min · 4 raciones

Ingredientes

• 6 Stück Huevos de granja
• 150 g Queso de cabra tipo queso crema (p. ej., Buche de Chèvremont)
• 2 Stück Pimientos rojos y amarillos
• 4 Stück Dientes de ajo
• 1 TL Orégano (seco)
• 2 EL Aceite de oliva virgen extra
• 1 Prise Sal
• 1 Prise Pimienta negra

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
2. 2. Lava los 2 pimientos y quita el pedúnculo con las semillas.
3. 3. Corta los pimientos en tiras finas de unos 5 mm de ancho.
4. 4. Pela los 4 dientes de ajo y presiónalos con un prensador.
5. 5. Casca los 6 huevos en un bol grande.
6. 6. Incorpora los 150 g de queso de cabra, el orégano, la sal y la pimienta a los huevos.
7. 7. Calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén apta para horno (20 cm) a nivel 5.
8. 8. Sofríe las tiras de pimiento y el ajo durante unos 5 minutos, hasta que las verduras estén blandas.
9. 9. Vierte la mezcla de huevo uniformemente sobre las verduras en la sartén.
10. 10. Mete la sartén en el horno y hornea la tortilla unos 15 minutos a 180 °C, hasta que esté firme y dorada por encima.
11. 11. Saca la sartén y deja reposar la tortilla 5 minutos.
12. 12. Corta la tortilla en 4 trozos y sírvela caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 420
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 6 g