1. Lava el brócoli, córtalo en ramilletes pequeños y hiérvelos durante 4 minutos en agua con sal. Retíralos del fuego, enjuágalos inmediatamente con agua fría para que no sigan cocinándose y déjalos escurrir bien.
2. Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande. Bate los huevos y viértelos en la sartén. Coloca el brócoli sobre los huevos, sazona con sal y pimienta y espolvorea el queso por encima.
3. Cocina la frittata a fuego lento y tapada hasta que los huevos estén cuajados.
Nutrición por ración
kcal: 618
Protein: 41 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 10 g
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