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🍗 Tarta de patatas con corteza crujiente y trozos de pollo ahumado

550 kcal · 45 min · 4 raciones

Ingredientes

• 600 g Patatas férmulas (para cocer)
• 320 g hojaldre
• 250 g Pollo ahumado (asado, no asado)
• 2 Stk Cebollas
• 150 g Queso Emmental (rallado)
• 20 g Mantequilla
• 1 EL Mostaza (semidulce)
• 1 Prise Sal
• 1/2 TL Pimentón (rosado, molido)

Preparación

1. 1. Calienta el horno a 200 °C calor arriba/abajo.
2. 2. Pela las patatas y córtalas en rodajas muy finas (aprox. 2 mm).
3. 3. Corta la carne de pollo en trozos pequeños.
4. 4. Corta las cebollas en cubos pequeños y sofríelas en la mantequilla hasta que estén transparentes.
5. 5. Mezcla las rodajas de patata, el pollo, las cebollas, la mostaza, la sal, el pimentón y la mitad del queso en un bol.
6. 6. Estira el hojaldre sobre una bandeja de horno formando un rectángulo (aprox. 1 cm de grosor).
7. 7. Distribuye el relleno de patatas uniformemente sobre la masa, pero deja el borde libre.
8. 8. Cubre el relleno con los bordes libres de la masa y presiónalos bien (o dóblalos hacia dentro).
9. 9. Pinta la superficie con un poco de agua y espolvorea con el queso restante.
10. 10. Hornea la tarta durante 35 a 40 minutos, hasta que la masa esté dorada y las patatas tiernas.
11. 11. Deja reposar la tarta durante 10 minutos para que el relleno se asiente.

Nutrición por ración

• kcal: 550
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 42 g