🥞 Crêpes francesas de arándanos con limón

Name: Crêpes francesas de arándanos con limón
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 50 g azúcar; 120 g harina; 2 Stk huevos (tamaño M); 300 ml leche; 20 g mantequilla (para freír); 150 g arándanos (frescos o congelados); 1 Stk limón (zumo y ralladura)

420 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

50 g azúcar
120 g harina
2 Stk huevos (tamaño M)
300 ml leche
20 g mantequilla (para freír)
150 g arándanos (frescos o congelados)
1 Stk limón (zumo y ralladura)

Preparación

1. Mezcla la harina y el azúcar en un bol grande.
2. Añade los huevos y bátelos con un batidor de mano.
3. Añade la leche poco a poco y sigue removiendo hasta que la masa esté lisa y sin grumos.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un trozo pequeño de mantequilla.
5. Vierte un cucharón de unos 80 mililitros en la sartén y distribúyelo inmediatamente en círculos.
6. Cocina la crêpe durante unos 90 segundos hasta que los bordes se doren ligeramente y luego dala la vuelta.
7. Prepara el resto de las crêpes de la misma manera y colócalas en un plato.
8. Mezcla los arándanos con el zumo de limón y la ralladura.
9. Apila las crêpes unas sobre otras y añade la mezcla de arándanos encima.
10. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración

kcal: 420
Protein: 12 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 54 g