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🍲 Sopa de cuajada y nata de la libertad

420 kcal · 20 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g cuajada (queso cottage 20%)
• 200 ml leche
• 100 g queso crema
• 20 g cebollino
• 2 g sal
• 0.5 g pimienta blanca
• 10 g mantequilla

Preparación

1. 1. Corta el cebollino fino.
2. 2. Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio.
3. 3. Añade la cuajada, la leche y el queso crema a la olla.
4. 4. Calienta la mezcla removiendo hasta 60 grados.
5. 5. Tritura la sopa con una batidora de mano hasta que quede cremosa.
6. 6. Condimenta con sal y pimienta blanca.
7. 7. Sirve la sopa en platos y decora con cebollino.

Nutrición por ración

• kcal: 420
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 25 g