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🍲 Sopa de cebolla francesa

245 kcal · 45 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 cebollas
• 30g mantequilla
• 1 EL aceite de oliva
• 500ml caldo de verduras
• 100ml vino blanco
• 2 Scheiben baguette
• 100g queso Gruyère
• 1 TL tomillo
• 1 TL azúcar
• 1 TL sal
• 0.5 TL pimienta

Preparación

1. 1. Corta las cebollas en rodajas finas.
2. 2. Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una olla, añade las cebollas y fríe a fuego medio hasta que estén doradas.
3. 3. Añade el azúcar y el tomillo, y carameliza removiendo durante 5 minutos.
4. 4. Desglasa con vino blanco y deja cocer a fuego lento durante 10 minutos.
5. 5. Añade el caldo de verduras y deja cocer la sopa durante 20 minutos.
6. 6. Vierte la sopa en recipientes resistentes al calor, coloca rodajas de baguette encima, espolvorea con queso rallado y hornea bajo el grill hasta que esté dorado.

Nutrición por ración

• kcal: 245
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 24 g