1. Pela el ajo y pícalo fino. Lava la naranja y ralla aproximadamente 1 cdta de la cáscara. Mezcla en un bol el ajo con aceite de oliva, pimentón, la ralladura de naranja, orégano y pimienta.
2. Lava la pechuga de pavo, sécala con papel de cocina y córtala en cubos. Mezcla los trozos con la marinada y colócalos en la nevera tapados. Lava también el lomo de cerdo y la pechuga de pollo, sécalos, córtalos en cubos y refrigéralos también.
3. Bate la nata en un bol hasta que esté casi firme. Añade la mostaza y bate la mezcla hasta que esté firme. Ajusta el sabor con sal y pimienta.
4. Pela el mango, separa la pulpa del hueso y córtala en cubos pequeños. Pica los cacahuetes. Mezcla ambos ingredientes en un bol con la mitad de la cantidad de yogur y mayonesa, sazona con curry, pimienta de cayena y sal.
5. Escurre las aceitunas, los tomates secos y las alcaparras y pícalas groseramente en un recipiente alto. Mézclalas con las almendras, el queso crema y el yogur restante. Ajusta el sabor de la mezcla con sal, pimienta y un poco de azúcar.
6. Calienta el aceite de girasol en una olla de fondue. Sirve la carne, las salsas y los pepinillos. ¡Buen provecho! Consejo: Combina bien con [recipeLink=145188]!
Nutrición por ración
kcal: 687
Protein: 42 g · Fett/Fat: 51 g · Carbs: 18 g
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