1. Limpia bien el jengibre y córtalo en rodajas finas. Corta los limones y los pomelos por la mitad y exprime el zumo. Enjuaga el romero y déjalo escurrir.
2. En una cacerola, lleva las rodajas de jengibre junto con el azúcar y el agua a un hervor suave a fuego medio, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira el jengibre del almíbar y deja que se enfríe.
3. Llena una coctelera con hielo. Añade la ginebra, 1 cda de almíbar de azúcar, 2 cda de zumo de pomelo y 1 cdta de zumo de limón a la coctelera y agita con fuerza.
4. Llena una copa de cóctel con hielo y cuela el gin de pomelo y jengibre en la copa. Completa con agua mineral y sirve decorado con una rama de romero. ¡Salud! Consejo: Guarda el almíbar de azúcar sobrante en una botella.
Nutrición por ración
kcal: 62
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