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🐟 Pescado y patatas fritas

375 kcal · 40 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400g filete de bacalao
• 100g harina
• 1 TL levadura en polvo
• 200ml cerveza
• 500g patatas
• zum Würzen sal
• zum Frittieren aceite vegetal

Preparación

1. 1. Pela las patatas y córtalas en tiras gruesas.
2. 2. Calienta el aceite en una olla a 160 °C.
3. 3. Fríe las tiras de patata en el aceite hasta que estén ligeramente doradas.
4. 4. Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol, luego añade la cerveza y remueve hasta obtener una masa.
5. 5. Sumerge los filetes de bacalao en la masa y fríelos en el aceite caliente hasta que estén dorados.
6. 6. Fríe de nuevo las patatas precocidas hasta que estén crujientes.
7. 7. Drena los filetes de pescado y las patatas sobre papel de cocina y sazona.

Nutrición por ración

• kcal: 375
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 37 g