← Todas las recetas

🍽️ Filetes de salmón mediterráneos con aderezo de limón y alcaparras en la freidora de aire

312 kcal · 25 min · 2 raciones

Dieser Rezepttext wurde mit KI erstellt oder bearbeitet.

Filetes de salmón mediterráneos con aderezo de limón y alcaparras en la freidora de aire

KI-generiertes Beispielbild

Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Tarda unos 3 minutos y deja el salmón crujiente.
  2. 2. Seca los 200 g de filetes de salmón con papel de cocina. No los laves, o quedarán blandos.
  3. 3. Frota 1 cucharadita de sal uniformemente por ambos lados de los filetes. Esto sazona la carne por dentro.
  4. 4. Muele 1 cucharadita de pimienta fresca sobre los filetes sazonados. Espárcela uniformemente.
  5. 5. Enjuaga 1 cucharada de alcaparras bajo agua fría. Esto elimina el sabor fuerte de la salmuera.
  6. 6. Seca las alcaparras completamente en un colador. El agua en la salsa impide que espese.
  7. 7. Pela 1 diente de ajo y pícalo muy fino. Un cuchillo te ayuda a pelarlo.
  8. 8. Vierte 2 cucharadas de zumo de limón en un cuenco pequeño. Esta es la base de tu salsa.
  9. 9. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva al zumo de limón. El aceite suaviza el sabor ácido.
  10. 10. Añade las alcaparras secas y el ajo picado a la mezcla de aceite y limón. Todo junto.
  11. 11. Remueve la salsa vigorosamente con un tenedor. Debe convertirse en una emulsión cremosa.
  12. 12. Coloca los filetes de salmón en la cesta de la freidora de aire. Asegúrate de que no se toquen.
  13. 13. Cocina el salmón a 180 °C durante unos 10 minutos, hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  14. 14. Saca el salmón con cuidado de la freidora. Colócalo en platos para no aplastarlo.
  15. 15. Vierte la salsa de limón y alcaparras sobre el salmón caliente. Sirve inmediatamente.

Nutrición por ración