1. Corta el pimiento rojo en dados pequeños y ponlos en un bol grande.
2. Pica la cebolla también finamente y añádela al pimiento.
3. Parte el aguacate por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en dados.
4. Añade los dados de aguacate con cuidado a la mezcla de pimiento en el bol.
5. Pica el diente de ajo muy fino y agrégalo a la ensalada.
6. Vierte 1 cucharada de zumo de limón y las 2 cucharadas de aceite de oliva sobre la ensalada.
7. Sazona la ensalada con la mitad de la sal y la pimienta y remueve todo con cuidado.
8. Precalienta la freidora de aire a 180 °C y déjala calentar durante 3 minutos.
9. Seca los filetes de atún con papel de cocina; nunca los laves, o quedarán blandos.
10. Unta los filetes de atún con la cantidad restante de sal y pimienta.
11. Coloca los filetes en la freidora de aire precalentada y cocínalos durante 8 minutos a 180 °C, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados por fuera.
12. Retira los filetes y déjalos reposar 3 minutos para que se redistribuyan los jugos.
13. Corta los filetes de atún en rodajas gruesas y sírvelos en platos.
14. Sirve la ensalada de aguacate y pimiento junto al pescado y sirve el plato inmediatamente.
Nutrición por ración
kcal: 450
Protein: 40 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 10 g
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