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🍽️ Filete de salmón en la freidora de aire con salsa de limón y eneldo

350 kcal · 25 min · 2 raciones

Filete de salmón en la freidora de aire con salsa de limón y eneldo Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta la freidora de aire a 180 °C y déjala calentar durante 3 minutos.
  2. 2. Seca los 200 g de filete de salmón con papel de cocina. ¡Nunca lo laves!
  3. 3. Frota 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta uniformemente sobre el salmón.
  4. 4. Coloca el filete en la cesta de la freidora de aire. Asegúrate de que no toque el fondo.
  5. 5. Cocina el salmón durante 12 minutos a 180 °C, hasta que esté dorado.
  6. 6. Exprime los limones y reserva el jugo.
  7. 7. Lava 1 manojo de eneldo y sacúdelo para que se seque.
  8. 8. Pica las hojas de eneldo finamente. Corta solo la parte verde, no los tallos duros.
  9. 9. Vierte los 100 ml de nata y el jugo de limón en una cacerola pequeña.
  10. 10. Calienta la mezcla suavemente hasta que empiece a humear. ¡No dejes que hierva!
  11. 11. Retira la cacerola del fuego y añade los 30 g de mantequilla, removiendo hasta que se derrita.
  12. 12. Incorpora el eneldo picado a la salsa caliente.
  13. 13. Prueba la salsa y sazónala con un poco de sal y pimienta. Debe saber fresca y ácida.
  14. 14. Coloca el filete de salmón cocinado en un plato.
  15. 15. Vierte la salsa de limón y eneldo directamente sobre el salmón.
  16. 16. Sirve el plato inmediatamente. Es perfecto si la salsa brilla y es cremosa, y el salmón permanece jugoso.

Nutrición por ración