← Todas las recetas

🍽️ Filete de salmón en la freidora de aire con crosta de limón y hierbas

350 kcal · 20 min · 2 raciones

Filete de salmón en la freidora de aire con crosta de limón y hierbas Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Esto tarda unos 3 minutos y es importante para la corteza.
  2. 2. Seca los 200 g de filete de salmón con papel de cocina. Nunca lo laves, eso desharía la carne.
  3. 3. Sazona el filete con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta. Frota la sal suavemente.
  4. 4. Pon los 30 g de mantequilla en un cuenco pequeño. Déjala ablandar a temperatura ambiente por un momento.
  5. 5. Añade 1 cucharadita de ralladura de limón y 1 cucharada de zumo de limón a la mantequilla. Esto le dará frescura.
  6. 6. Pica 1 diente de ajo finamente. Asegúrate de que no quede demasiado pequeño, para que no se queme.
  7. 7. Añade el ajo picado a la mezcla de mantequilla. Así se desarrollará mejor el sabor.
  8. 8. Pica el perejil (2 cucharaditas) toscamente. Las hierbas frescas saben más intensas que las secas.
  9. 9. Añade el perejil y 1 cucharadita de tomillo al cuenco. El tomillo combina perfectamente con el salmón.
  10. 10. Incorpora los 30 g de pan rallado. La mezcla debe parecer arena húmeda.
  11. 11. Extiende la mezcla de mantequilla y hierbas uniformemente sobre el salmón. Cúbrelo completamente.
  12. 12. Coloca el filete en la cesta de la freidora de aire. Asegúrate de que no toque el canal de aire caliente.
  13. 13. Cocina el salmón a 180 °C durante 10 minutos. La corteza empezará a dorarse.
  14. 14. Voltea el salmón con cuidado. Así también la parte de abajo quedará crujiente y se cocinará uniformemente.
  15. 15. Cocina el filete otros 3 minutos a 180 °C. La carne debe separarse fácilmente con un tenedor.
  16. 16. Deja reposar el salmón 2 minutos en la cesta. Así se redistribuirá el jugo uniformemente en la carne.
  17. 17. Saca el salmón y comprueba la textura. Debe estar firme, pero jugoso. Sirve en platos.

Nutrición por ración