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🍽️ Filete de salmón en airfryer con espinacas y tomates

345 kcal · 25 min · 2 raciones

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Filete de salmón en airfryer con espinacas y tomates

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el air fryer a 180 °C. Esto tarda unos 3 min. Importante: Precalentar es obligatorio para un salmón crujiente.
  2. 2. Corta la cebolla en cubos finos. Asegúrate de un tamaño uniforme para una cocción pareja.
  3. 3. Pica finamente el diente de ajo. No demasiado pequeño, o se quemará rápido.
  4. 4. Corta los tomates en cubos pequeños. No los desgranes, eso añade más sabor.
  5. 5. Añade el aceite de oliva a una sartén pequeña. Calienta a nivel 6 (de 9).
  6. 6. Sofríe los cubos de cebolla durante 2 min en la sartén, hasta que estén translúcidos (= transparentes).
  7. 7. Añade el ajo picado. Sofríe 1 min hasta que huela bien. ¡No dejes que se ponga marrón!
  8. 8. Añade los espinacos a la sartén. Remueve 1 min hasta que se marchiten.
  9. 9. Retira la sartén del fuego. Mezcla los cubos de tomate con los espinacos.
  10. 10. Sazona la mezcla de espinacas y tomates con la mitad de la sal y la pimienta.
  11. 11. Coloca la mezcla de espinacas en la cesta del air fryer. Extiéndela bien plana.
  12. 12. Frota el filete de salmón con la sal y pimienta restantes. Asegúrate de una sazón uniforme.
  13. 13. Coloca el filete de salmón directamente sobre la mezcla de espinacas en el air fryer.
  14. 14. Cocina el plato en el air fryer a 180 °C durante 12 min. El salmón se vuelve opaco.
  15. 15. Comprueba la cocción: un cuchillo debe deslizarse fácilmente en el salmón. Si es así, retíralo.
  16. 16. Sirve el plato inmediatamente. Es perfecto cuando el salmón está rosado en el centro y los espinacas se mantienen jugosos.

Nutrición por ración