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🍽️ Filete de salmón con salsa de limón y alcaparras en la freidora de aire

350 kcal · 25 min · 2 raciones

Filete de salmón con salsa de limón y alcaparras en la freidora de aire Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Seca los 200 g de filete de salmón con papel de cocina. No lo laves, o quedará blando.
  2. 2. Sazona el salmón abundantemente con sal y pimienta. Espárcela uniformemente por ambos lados.
  3. 3. Vierte las 2 cucharadas de aceite de oliva en un cuenco pequeño. Introduce el salmón y remuévelo hasta que brille.
  4. 4. Vierte 1 cucharada de zumo de limón sobre el salmón. Frota la acidez suavemente.
  5. 5. Pica el perejil finamente. Asegúrate de que las hojas sean pequeñas.
  6. 6. Pon 1 cucharada de alcaparras en un colador pequeño. Deja que se escurra el agua salada.
  7. 7. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Esta es la temperatura media para el pescado.
  8. 8. Coloca el salmón en la rejilla de la freidora de aire. Asegúrate de que no toque los bordes.
  9. 9. Cocina el salmón en la freidora de aire a 180 °C durante 10 minutos, hasta que esté dorado.
  10. 10. Saca el salmón con cuidado. Colócalo en un plato y cúbrelo holgadamente con papel de aluminio.
  11. 11. Vierte 1 cucharada de mantequilla en una cacerola pequeña. Derrítela a fuego medio.
  12. 12. Añade las alcaparras escurridas a la mantequilla derretida. Remueve brevemente hasta que desprendan aroma.
  13. 13. Retira la cacerola del fuego. Incorpora el perejil picado a la mezcla caliente de mantequilla y alcaparras.
  14. 14. Vierte la salsa caliente directamente sobre el salmón. Distribuye las alcaparras uniformemente sobre el filete.
  15. 15. Sirve el salmón inmediatamente. Estará perfecto si la carne se ve desmenuzable y jugosa.

Nutrición por ración