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🍽️ Filete de salmón con salsa de limón y alcaparras en el aire fritor

350 kcal · 25 min · 2 raciones

Filete de salmón con salsa de limón y alcaparras en el aire fritor Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Seca los 200 g de filete de salmón con papel de cocina. No lo laves, o quedará blando.
  2. 2. Frota el salmón con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta. Asegúrate de distribuirlos uniformemente.
  3. 3. Enjuaga los 15 g de alcaparras bajo agua fría. Esto elimina el exceso de sal.
  4. 4. Escurre bien las alcaparras en un colador. Las alcaparras húmedas aguadan la salsa.
  5. 5. Pela 1 diente de ajo. Quita cualquier brote verde en el centro.
  6. 6. Pica el ajo muy fino. El ajo finamente picado no se quema tan rápido.
  7. 7. Pon las alcaparras escurridas y el ajo picado en un cuenco pequeño.
  8. 8. Vierte 2 cucharadas de zumo de limón y 2 cucharadas de aceite de oliva. Mezcla bien.
  9. 9. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Esto tarda unos 3 minutos.
  10. 10. Coloca el filete de salmón en la cesta de la freidora de aire. Asegúrate de que no se superponga.
  11. 11. Cocina el salmón a 180 °C durante 10 minutos, hasta que esté dorado. El calor penetra uniformemente.
  12. 12. Abre la cesta y da la vuelta al filete con cuidado. Así se cocina por ambos lados.
  13. 13. Cierra la cesta y cocina durante 5 minutos más. El salmón quedará firme y desmenuzable.
  14. 14. Comprueba el tiempo de cocción: un cuchillo debe deslizarse fácilmente en el filete. ¡No lo cocines demasiado!
  15. 15. Saca el salmón y vierte la salsa directamente sobre él. Sirve inmediatamente.

Nutrición por ración