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🍽️ Fideos de arroz con chile, pollo y verduras

630 kcal · 30 min

Fideos de arroz con chile, pollo y verduras Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el filete de pechuga de pollo bajo agua fría y sécalo bien con papel de cocina. Corta la carne en tiras finas y sazona con sal y pimienta.
  2. 2. Pela las cebollas y los dientes de ajo y córtalos en cubos finos.
  3. 3. Corta los extremos inferiores leñosos del espárrago. Lava el espárrago y córtalo en trozos de unos 4 centímetros de largo.
  4. 4. Limpia el brócoli, lávalo bien y divídelo en ramilletes pequeños y finos.
  5. 5. Pela el jengibre y pícalo muy fino.
  6. 6. Lava la media chile, quita las semillas, enjuágala si es necesario y pica también finamente.
  7. 7. Corta la lima por la mitad y exprime el jugo.
  8. 8. Calienta el aceite de colza y el aceite de sésamo en una sartén antiadherente. Fríe las tiras de pollo en ella, dándoles vueltas de vez en cuando, durante unos 3 minutos a fuego medio.
  9. 9. Añade las cebollas, el ajo, el jengibre, el chile, el brócoli, el espárrago, 2 cucharadas de jugo de lima y, si es necesario, 2 a 3 cucharadas de agua a la sartén. Sofríe todo removiendo durante unos 10 minutos.
  10. 10. Mientras la mezcla de carne y verduras se sofrie, pon los fideos de arroz en un bol grande. Vierte agua hirviendo y salada sobre ellos según las instrucciones del paquete y déjalos reposar.
  11. 11. Escurre los fideos y deja que escurran bien. Sazona la mezcla de carne y verduras con sal y pimienta, añade los fideos y sofrie todo durante 3 minutos más. Sirve el plato en cuencos o en platos.
  12. 12. Lava la albahaca, sacúdela para secarla, arranca las hojas de los tallos y córtalas pequeñas. Espolvorea los fideos de arroz con chile con la albahaca y sirve.

Nutrición por ración