🍝 Fideos asiáticos con mejillones

Name: Fideos asiáticos con mejillones
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 500 g carne de vieira lista para cocinar; Limón (zumo); Sal; Pimienta; 20 g jengibre fresco; 2 dientes de ajo; 2 cebolletas; tirabeques 500 g; 50 g semillas de sésamo; 4 cucharadas de aceite; 2 cucharadas de salsa de soja; 50 ml vino blanco seco; 2 cucharadas de salsa Hoisin; 250 g fideos de huevo chinos

584 kcal · 30 min

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Ingredientes

500 g carne de vieira lista para cocinar
Limón (zumo)
Sal
Pimienta
20 g jengibre fresco
2 dientes de ajo
2 cebolletas
tirabeques 500 g
50 g semillas de sésamo
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de salsa de soja
50 ml vino blanco seco
2 cucharadas de salsa Hoisin
250 g fideos de huevo chinos

Preparación

1. Lava las vieiras bajo agua fría, sécalas con papel, rocíalas con zumo de limón y sazona con sal y pimienta.
2. Pela el jengibre y los dientes de ajo y picalos finamente. Limpia las cebolletas y córtalas en cubos. Limpia las judías verdes, lávalas y sécalas.
3. Calienta el wok a fuego alto y tuesta las semillas de sésamo removiendo constantemente. Retíralas y colócalas en un plato.
4. Calienta 3 cucharadas de aceite en el wok. Fríe las vieiras 1 minuto por cada lado, retíralas y colócalas en un plato. Sofríe el jengibre, el ajo y las cebolletas con el aceite restante removiendo.
5. Cocina los fideos según las instrucciones del paquete.
6. Añade las judías verdes y mezcla todo durante unos minutos. Sazona con sal, pimienta, salsa de soja, vino blanco y salsa Hoisin. Incorpora las vieiras y el sésamo tostado, rectifica de sabor y sirve los fideos sobre los fideos de huevo chinos.

Nutrición por ración

kcal: 584
Protein: 37 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 63 g