🍽️ Fettuccine con anchoas y aceitunas

Name: Fettuccine con anchoas y aceitunas
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 400 g Fettuccine integrales; Sal; Pimienta (de molinillo); 3 dientes de ajo; 200 g tomates maduros; 200 g filetes de anchoa; 200 g aceitunas negras; 4 cucharadas –6 cucharadas aceite de oliva; 50 g piñones; 2 cucharaditas pimienta verde

604 kcal · 30 min

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Ingredientes

400 g Fettuccine integrales
Sal
Pimienta (de molinillo)
3 dientes de ajo
200 g tomates maduros
200 g filetes de anchoa
200 g aceitunas negras
4 cucharadas –6 cucharadas aceite de oliva
50 g piñones
2 cucharaditas pimienta verde

Preparación

1. Hueve las fettuccine en mucha agua con sal según las instrucciones del paquete. Pela el ajo y córtalo en rodajas finas. Escalda los tomates brevemente con agua hirviendo, quítales la piel, córtalos por la mitad y quítales las semillas. Corta la pulpa en cubos pequeños.
2. Deja escurrir los filetes de anchoa y las aceitunas. Calienta aceite de oliva en una sartén grande. Fríe los piñones y el ajo en ella.
3. Añade los tomates, los filetes de anchoa, las aceitunas y la pimienta verde. Sazona con sal y pimienta. Incorpora las fettuccine escurridas a la mezcla.

Nutrición por ración

kcal: 604
Protein: 28 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 65 g