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🍲 Gratin Crujiente con Hinojo y Patatas

420 kcal · 75 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g bulbos de hinojo
• 600 g patatas (para cocer)
• 200 g crema agria
• 50 g queso Gouda, rallado
• 20 g mantequilla
• 5 g sal
• 2 g pimienta negra
• 1 g nuez moscada

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. 2. Lava los bulbos de hinojo y córtalos en rodajas finas.
3. 3. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas (aprox. 3 mm de grosor).
4. 4. Unta con mantequilla un molde pequeño para gratinar.
5. 5. Alterna capas de rodajas de patata y rodajas de hinojo en el molde.
6. 6. Mezcla la nata agria con sal, pimienta y nuez moscada.
7. 7. Vierte la salsa uniformemente sobre las verduras.
8. 8. Coloca el molde en el horno y hornea durante 60 minutos.
9. 9. Espolvorea el queso rallado sobre el gratín.
10. 10. Hornea el plato durante otros 15 minutos, hasta que el queso esté dorado.
11. 11. Saca el gratín del horno y déjalo reposar 5 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 420
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 32 g