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🍲 Brazilian Black Bean Stew

425 kcal · 180 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g judías negras
• 200 g carne de cerdo
• 200 g carne de res
• 100 g salchicha
• 1 cebolla
• 2 Zehen ajo
• 2 hoja de laurel
• 500 ml caldo de verduras
• 2 EL aceite de oliva

Preparación

1. 1. Remoja las judías negras durante toda la noche.
2. 2. Corta la carne en cubos y dórala en aceite de oliva.
3. 3. Añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén transparentes.
4. 4. Agrega las judías, el caldo y las hojas de laurel.
5. 5. Deja cocinar a fuego lento durante 2-3 horas.
6. 6. Sírvelo con arroz y disfruta.

Nutrición por ración

• kcal: 425
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 37 g