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🍲 Feijoada - Guiso brasileño de frijoles

450 kcal · 180 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300g frijoles negros
• 200g carne de cerdo
• 200g carne de res
• 1 cebolla
• 3 Zehen ajo
• 2 hoja de laurel
• 2 EL aceite de oliva
• nach Geschmack sal

Preparación

1. 1. Remoja los frijoles durante la noche.
2. 2. Pica finamente la cebolla y el ajo.
3. 3. Calienta el aceite en una olla grande y sofríe la cebolla y el ajo.
4. 4. Añade la carne y las hojas de laurel, y dóralos brevemente.
5. 5. Añade los frijoles con agua, lleva a ebullición y deja cocinar a fuego lento durante 2 horas.
6. 6. Condimenta con sal y cocina otros 30 minutos.
7. 7. Retira las hojas de laurel antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 450
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 35 g