🍗 Bowl española de pollo ahumado con ensalada de tomate y cebolla

Name: Bowl española de pollo ahumado con ensalada de tomate y cebolla
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 320 g Cuadros de pollo (sin hueso, sin piel); 250 g Tomates cherry; 80 g Cebolla roja; 100 g Queso feta; 25 ml Aceite de oliva; 15 ml Vinagre de manzana; 3 g comino; 3 g Pimentón (dulce); 1 Stück Limón; 4 g Sal; 2 g Pimienta negra

450 kcal · 25 min · 4 raciones

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Ingredientes

320 g Cuadros de pollo (sin hueso, sin piel)
250 g Tomates cherry
80 g Cebolla roja
100 g Queso feta
25 ml Aceite de oliva
15 ml Vinagre de manzana
3 g comino
3 g Pimentón (dulce)
1 Stück Limón
4 g Sal
2 g Pimienta negra

Preparación

1. Corta los tomates cherry por la mitad o en cuartos. Corta la cebolla roja en medias lunas finas.
2. Coloca las verduras en un bol. Exprime el zumo de medio limón por encima. Añade 15 ml de aceite de oliva, comino y pimentón. Mezcla todo bien.
3. Corta los cuadros de pollo cocido en cubos. Sazona con la mitad de la sal y la pimienta. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
4. Saltea los cubos de pollo en 10 ml de aceite de oliva durante unos 5-7 minutos, hasta que estén ligeramente dorados por fuera y calientes.
5. Desmenuza el queso feta. Corta el resto del limón en gajos.
6. Mejora las verduras con vinagre de manzana. Reparte la ensalada en 4 platos. Coloca los cubos de pollo calientes encima y añade el queso feta.
7. Sirve la bowl con los gajos de limón. Tip para preparar con antelación: guarda las verduras y la carne por separado y combínalas antes de servir.

Nutrición por ración

kcal: 450
Protein: 38 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 25 g