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🍲 Fasolada (Sopa de judías)

350 kcal · 60 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g Judías blancas
• 2 Stück Zanahorias
• 1 Stück Cebolla
• 300 g Tomates
• 2 EL Aceite de oliva
• 1 Handvoll Perejil
• 1 TL Sal
• 0.5 TL Pimienta
• 1 EL Zumo de limón

Preparación

1. 1. Remoja las judías durante toda la noche y luego cocínalas.
2. 2. Sofríe la cebolla y las zanahorias en una olla con aceite de oliva.
3. 3. Añade los tomates y las judías cocidas.
4. 4. Añade agua y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
5. 5. Añade sal, pimienta y zumo de limón.
6. 6. Espolvorea con perejil y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 350
• Protein: 1200 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 60 g