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🍽️ Falafel vegetariano en la freidora de aire

250 kcal · 40 min · 2 raciones

Falafel vegetariano en la freidora de aire Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon los 400 g de garbanzos en un colador y enjuágalos bien con agua fría.
  2. 2. Deja que los garbanzos escurran completamente y sécalos con papel de cocina.
  3. 3. Pela la cebolla y córtala en trozos grandes para la batidora.
  4. 4. Pela los 2 dientes de ajo y ponlos enteros en el bol.
  5. 5. Lava 1 manojo de perejil y separa las hojas de los tallos.
  6. 6. Pica las hojas de perejil toscamente y añádelas a la cebolla.
  7. 7. Pon los garbanzos escurridos, la cebolla, el ajo y el perejil en un bol grande.
  8. 8. Espolvorea 1 cucharadita de cayena, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta por encima.
  9. 9. Añade 1 cucharadita de levadura en polvo y las 2 cucharadas de harina a la mezcla.
  10. 10. Tritura todo con un tenedor o en la batidora hasta obtener una masa gruesa y pegajosa.
  11. 11. Forma la masa en 8 bolas iguales (aproximadamente 3 cm de diámetro).
  12. 12. Precalienta la freidora de aire a 180 °C hasta que suene la señal.
  13. 13. Coloca las falafel en la cesta y rocíalas ligeramente con aceite.
  14. 14. Cocina las falafel durante 10 minutos a 180 °C, dándoles la vuelta una vez a los 5 minutos, hasta que estén doradas.
  15. 15. Saca las falafel y déjalas reposar 2 minutos hasta que se endurezcan.
  16. 16. Sirve las falafel calientes: estarán perfectas si están doradas y crujientes.

Nutrición por ración