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🍽️ Estrellas de canela suaves

81 kcal · 30 min

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate las claras a punto de nieve.
  2. 2. Incorpora el azúcar glas a las claras.
  3. 3. Reserva una taza de la mezcla de claras para el glaseado.
  4. 4. Enjuaga el limón con agua caliente y sécalo.
  5. 5. Ralla la cáscara del limón y exprime el jugo.
  6. 6. Añade las almendras, la canela, el rallado de limón y dos cucharadas de jugo de limón al resto de la mezcla de claras.
  7. 7. Amasa los ingredientes rápidamente hasta formar una masa.
  8. 8. Cubre la masa y refrigérala durante aproximadamente una hora.
  9. 9. Estira la masa sobre una superficie de trabajo con un grosor de unos cuatro milímetros.
  10. 10. Corta estrellas de varios tamaños de la masa.
  11. 11. Cubre las estrellas uniformemente con el glaseado reservado.
  12. 12. Coloca las estrellas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  13. 13. Precalienta el horno.
  14. 14. Hornea las estrellas de canela a 160 grados calor arriba/abajo, 140 grados con ventilación o nivel de gas 1 hasta 2 durante aproximadamente ocho minutos.
  15. 15. Asegúrate de que las estrellas permanezcan suaves por dentro y que la superficie se mantenga blanca.

Nutrición por ración